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Pasqua si avvicina, perché non preparare i cupcake pulcino?

Sono passati circa tre anni da quando per la prima volta ho fatto questi tenerissimi cupcake pulcino durante il laboratorio di cucina per grandi e piccini.
Sono davvero semplici da fare e i bambini si divertiranno un mondo a mettere le mani in pasta. Potete personalizzarli come volete e magari anche regalarli.
Ma passiamo alla ricetta, pronti?

Cupcake pulcino, la ricetta

Ingredienti:
– 120 gr farina
– 2 uova
– 120 gr zucchero
– 120 gr burro a temperatura ambiente
– 2 gr lievito
– 1 pizzico di sale

Procedimento:
Ho posto in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente
Con le fruste elettriche ho reso il burro e lo zucchero a crema, poi ho aggiunto le uova una ad una, il sale, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, continuando a sbattere con le fruste.
In ultimo ho incorporato la farina e il lievito setacciati mescolando con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneno.
Ho distribuito l’impasto ottenuto nei 12 pirottini senza superare la metà in volume.
Cuocendo il cupcake non deve uscire ma arrivare al massimo a filo della pirottino.
Ho preriscaldato il forno a 180° e infornato i cupcake per 20 minuti fino a che saranno leggermente dorati in superficie.

Pasta di cuccherocolorata
– Bianca
– Rossa o Arancio
– Gialla

Ho steso la pasta di zucchero gialla e bianca aiutandomi con dello zucchero a velo e un mattarello.
Ho ritagliato, con l’aiuto di un coppa pasta , due dischi di pasta di zucchero del diametro del cupcake: uno bianco e uno giallo.
Ho applicato quello giallo sul cupcake mettendo sotto della gelatina
Dopo aver tagliato quello bianco ho cercato con un coltellino di ricreare la forma di un uovo rotto. Ho applicato la parte ottenuta sullo strato giallo.
Ho modellato una piccola pallina di pasta di zucchero arancione per creare il beccuccio del pulcino o la crestina.
Con un pennarello alimentare nero ho fatto gli occhi, quindi li ho applicati sulla parte visibile dello strato giallo per dare un volto al pulcino.

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